- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
Makanan yang diawetkan dapat bertahan lebih lama daripada makanan segar. Hal ini penting untuk memastikan ketersediaan makanan, terutama di daerah dengan musim panen yang pendek. Beberapa metode pengawetan dapat meningkatkan nilai gizi makanan. Misalnya, fermentasi dapat meningkatkan kandungan vitamin B dalam makanan. Berikut adalah jenis-jenis pengawetan makanan beserta contohnya: 1. Pengawetan secara fisika Pengawetan secara fisika adalah pengawetan makanan dengan cara mengubah kondisi fisik makanan tanpa menggunakan bahan kimia. Contoh pengawetan secara fisika antara lain: Pemanasan Pemanasan dapat membunuh mikroorganisme yang dapat menyebabkan kerusakan makanan. Pemanasan dapat dilakukan dengan cara merebus, menggoreng, atau memanggang. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara pemanasan antara lain: rendang, abon, dan keripik kentang. Pendinginan Pendinginan dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Pendinginan dapat dilakukan dengan cara menyimpan makan